A linha Adicura da Adipromix oferece misturas técnicas de conservantes que combinam nitrito e/ou nitrato de sódio diluídos em sal alimentar.

 

São essenciais na produção de produtos cárneos curados, pois garantem a segurança microbiológica e conferem a coloração característica avermelhada, muito valorizada pelo consumidor.

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Aplicações:

Presuntos, linguiças curadas, salames, defumados, bacon, copa, mortadelas.

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Diferenciais técnicos:

• Previne o crescimento de microrganismos patógenos, como Clostridium botulinum

• Prolonga a vida útil dos alimentos

• Estabilidade e segurança nos processos industriais

• Padronização e facilidade de uso