Best Lac são misturas concentradas de ácidos orgânicos e sais reguladores, aplicadas em baixíssimas dosagens, até ¼ da dose convencional, sem perder eficiência.

 

Sua função é ajustar o pH de forma estável, segura e eficiente, otimizando a vida útil e a segurança microbiológica dos produtos.

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Aplicações:

Produtos cárneos embutidos, cozidos e curados.

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Diferenciais técnicos:

• Controle preciso de pH

• Prevenção contra microrganismos indesejados

• Ação rápida e uniforme

• Economia de insumo com máxima funcionalidade